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Menù a la carte

Gli Antipasti di Buon Inizio

Tavolozza dei sapori (cinque tipologie di cicchetto) 15,00 €

Cappuccino al sughetto dell'Adriatico con spuma soffice di patate servito con brioche salata farcita di salmone marinato ed aneto 15.00 €

Tartare di manzo con rucoletta, "rustegotti", tuorlo disidratato, salsa senape e miele accompagnato da pan brioche e burro al lampone 18.00 €

Insalatina di asparagi verdi e bianchi con Burrata fresca, pomodorino confit, acciuga del Cantabrico. ovetti di quaglia sodi e veletta di pane croccante 16.00 €

Le nostre paste e minestre

Tortelli farciti di germano reale padellati al burro ed erbette aromatiche su spuma di sedano rapa al sentore di vaniglia guarniti con zeste di limone e lamelle di Imbriago 15,00 €

Tagliolino al ragù di cervo con ricotta affumicata 15,00 €

Gnocchi di zucca al burro e salvia con crumble di amaretto, germogli freschi e polvere di liquirizia 15,00 €

Lo Scrigno - Saccoccia farcita di erbette spontanee e guanciale su pesto di basilico e guarnita con pomodorino confit 15,00 €

Secondi Piatti e contorni

Filetto alla Rossini con foie gras e lamelle di tartufo nero accompagnato da patate del Montello cotte al forno ed asparagi ai ferri 30.00 €

Bavetta di manzo con carciofi e porro scottato 26.00 €

Roast Deer di cervo con salsa ai frutti di bosco accompagnato da patate del Montello cotte al forno e broccoletti verdi conditi alla citronette 26.00 €

Burger di avena con orticello di verdurine di stagione 15.00 €

Dentice scottato con crumble di olive Taggiasche, salsa all'aglio nero e gel all'arancia accompagnato da broccoletti verdi conditi alla citronette 28.00 €

Piatti della Tradizione

Baccalà alla Vicentina con polentina calda 15.00 €

Pasta e fagioli di cannellini con scaglie di Grana Padano 36 mesi e bacon croccante 13.00 €

Fiorentina con contorni di stagione 7.00 €

La Pasticceria

Giardinetto di frutta con sorbetto del giorno e frutta fresca 7,00 €

Tiramisù inverso con semisfera al cioccolato fondente, guarnito con frutti di bosco freschi 8,00 €

L'evoluzione - Tortino al cioccolato con cuore morbido, semifreddo al cioccolato bianco e pepe verde e crema gianduia 8.00 €

Crema cotta al cocco con cubettata di ananas 8.00 €

Semifreddo al pistacchio 8.00 €

Ampia Carta dei Vini

Con la possibilità di degustare il vino durante la cena e se gradite continuare a casa usufruendo del TAKE AWAY.

Varie etichette possono essere scelte anche al calice.