Ristoranti-Montello- La Cucina-di-Crema-Giavera-del-Montello


Menu:

Sapori semplici e genuini ispirati dalla tradizione, interpretati con gusto e sapiente equilibrio dallo chef Valter per comporre come le tavolozze dei pittori, straordinari piatti con vari emozionanti sapori.

Gli antipasti, i piatti di pasta fresca o farcita e dolci della casa catturano e soddisfano i palati più esigenti e soprafini.


 
Tutti i giovedì sera, serata dello spiedo.
È gradito un cenno di conferma.


Alla carta

Gli antipasti di buon inizio

Tavolozza dei sapori (cinque tipologie di cicchetto) €10,00

Tonno fresco in vaso sott'olio EVO
con insalatina di valeriana, pomodorini e melanzane confit
accompagnato da crostini di pane alla paprica e fiori di cappero € 10,00

Budino alle castagne su salsa di rape rosse
con crumbles al pistacchio e fiocchi di Blu 61
accompagnato da orticello di verdurine invernali € 9,00

Cappuccino di seppioline e spuma di patate
con cornetto al salmone e aneto € 10,00

Battuta di carne con gelèe di Manzoni rosè e salsa alla liquirizia accompagnato da pan brioche
guarnita con germogli di dragoncello € 10,00


Le nostre paste e minestre

Tortelli farciti di Germano Reale padellati con burro e salvia
accompagnati su spuma di sedano rapa e vaniglia € 8,00

Saccoccia farcita con pesce dell'Adriatico sulla propria bisque
guarnita di alghe croccanti € 10,00

Gnocchi di castagne al melograno, broccoletti verdi
e fagianella marinata con grattata di rafano € 8,00

Soffice crema di zucca guarnita di gambero rosso scottato,
cialda di polenta croccante e polvere di liquirizia € 10,00


Succulenti arrosti e contorni

Tagliata di tonno con burro dolce salato alla menta
accompagnato da spinacine fresche e gel di mango € 18,00

Filetto di manzo al sale con patatine al forno € 20,00

Petto d'anatra al mosto d'uva fragola con carciofi dorati
accompagnato da una salsa di senape e miele € 16,00

Hamburger di avena su salsa di zucca e variazione di patate
( chips di patate viola, cubetti di patata americana e purea di patate) € 14,00

Pescato del giorno in panure di olive taggiasche con maionese al limone e soia
accompagnato da broccoletti verdi e citronette € 20,00


Piatti della Tradizione

Sopressa con verdure marinate e focaccia casareccia € 9,00

Degustazioni di formaggi del territorio € 8,00

Pasta e fagioli € 6,00




La pasticceria

Banana flambè con zabaione caldo e biscottini € 6,00

Tiramisù classico con salsa al cioccolato e frutti di bosco freschi € 6,00

Tortino alle patate del montello al profumo di mandorla con croccante ai semi di zucca,
spuma di spalmabile Nonno Nanni aromatizzata al miele di castagno e vaniglia € 6,00

Millefoglie classica montata al momento guarnita di frutti di bosco
con ganache calda alla gianduia € 6,00

Viaggio a Cuba:
Charlotte al cioccolato con amaretto croccante
Sigaro al cioccolato
Bavarese alla Batida de Coco guarnita con ananas fresco € 10,00

Tortino alle noci e cioccolato con gelato al mandarino € 6,00

L'evoluzione al cioccolato:
Gelato al torroncino ricoperto di cioccolato al latte e mandorle
Bavarese al cioccolato bianco e arancio
Flan al cioccolato fondente e peperoncino con salsa gianduja € 8,00

Ampia carta dei vini

Con la possibilità di degustare il vino durante la cena e se gradite continuare a casa usufruendo del take away.
Varie etichette possono essere scelte anche al calice.




La Cucina di Crema
Via Montello, 9
Giavera del Montello (TV) 31040
Tel. +39 0422/776042
Chiuso martedì sera e tutto mercoledì